Corso SAB (ex REC) Somministrazione Alimenti e Bevande

La Libe è convenzionata con l’Assessorato alle Attività Produttive, secondo il D.A. n.581/Gab del 16 dicembre 2014, per erogare corsi professionali abilitanti all’esercizio di attività commerciale nel settore merceologico alimentare e per la somministrazione di alimenti e bevande.

Per somministrazione al pubblico di alimenti e bevande si intende una forma di commercio al dettaglio connotata dal consumo dei prodotti alimentari nei locali dell’esercizio (o in superfici aperte al pubblico a tal fine attrezzate annesse all’esercizio), anche quando effettuata con distributori automatici.

L’esercizio dell’attività di somministrazione e commercio di alimenti e bevande è subordinato al possesso dei requisiti morali previsti dall’art. 71 del D. Lgs. N. 59/2010; la stessa normativa prevede anche la necessità di possedere determinati requisiti professionali che, sinteticamente, sono:

• essere in possesso di un titolo di studio nel cui corso siano state trattate materie attinenti al commercio, alla preparazione o alla somministrazione di alimenti e bevande;

Oppure

• avere acquisito un'esperienza lavorativa di almeno due anni negli ultimi cinque nel settore della vendita o della somministrazione di alimenti e bevande;

Oppure

• avere frequentato apposito corso abilitante con superamento dell'esame finale

Per le imprese (individuali o collettive) eventualmente non in possesso dei requisiti professionali necessari, è possibile nominare una persona preposta in alternativa al titolare.